详细内容

南湾鱼

提到河南,除了浓厚的文化底蕴,其实美食文化也非常浓厚。“中国十佳宜居城市”河南信阳的一道特色特色菜——南湾鱼。南湾鱼,产自信阳市南湾湖管理区,南湾湖因水质好,无污染,因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美,肥美可口,而且微量元素含量多,营养高,头部肥大富含DHA。


南湾湖,又称南湖,素有“豫南明珠”之称.这里地处南北气候过渡带,东西宽约20公里,南北长约50公里,水域面积约70平方公里。这里有众多岛屿,大小不一,形态各异,错落有致地散布在清碧的湖中,犹如“大珠小珠落玉盘”,美不胜收。青山叠翠点缀的南湾湖,养育着数以万计的野生鱼类。主要有鳜鱼、鲫鱼、黄颡鱼、青鱼、鳝鱼、鲂鱼等等。


src=http___n.sinaimg.cn_sinakd10119_466_w1468h598_20200621_50a9-ivffpct2618207.jpg&refer=http___n.sinaimg.jpg

a9d3fd1f4134970ae2e1c67295cad1c8a6865dd9.jpg


据农业部食品监测所测定,信阳南湾鱼含有蛋白质,指肪,人体所必需的多种维生素及稀有元素。其中有抗癌元素之称的“硒”含量是普通鱼类的3-5倍以上,尤其是信阳南湾鱼:花链,肉质细嫩,肥美可口,而且头部肥大含有DHA,是备受欢迎的保健珍品。因此南湾鱼有“美在其腹,味在其头”之说。已在国家工商局获商标注册,是省内外知名品牌。

南湾鱼之所以能让大家伙交口称赞,还要得益于它的养殖方式,鱼从不喂任何人工饲料,每年11月份开始投放鱼苗,经过至少两年野生状态下的生长,你可别以为这些网箱式用来养鱼的,因为不是大规模捕捞的季节,鱼儿只是暂时囤养在这里等待上市销售,并且要达到5斤以上的规格。南湾湖还通过了无公害水产品生产基地认证,整个养殖水面有7.1万亩,大部分水域由当地水产部门统一管理和经营,还有一部分湖汊分则承包给周边农户来养鱼。



src=http___5b0988e595225.cdn.sohucs.com_images_20190930_45bf63a22b014ec5be3606f56c621675.jpeg&refer=http___5b0988e595225.cdn.sohucs.jpg


src=http___p5.itc.cn_images01_20210410_9568ef75d43d4d93b768fd94e4b32a54.jpeg&refer=http___p5.itc.jpg


src=http___mmbiz.qpic.cn_mmbiz_png_Opud1ia6QxJFq9a4xZ1do0WA19oPEiaYM22OZIwn8X5GwA5wbqvfGKcfO6Iq86FGtb1J75ic1lFe3ibEvJgEibKND6Q_0_wx_fmt=png&refer=http___mmbiz.qpic.jpg


针对南湾鱼上市时间要求紧、保鲜要求高的特点,信阳站在过磅、制票、编制计划、装车、进站方面开辟了“绿色通道”,提前组织鲜鱼货源进站待装,对好货位,利用直达列车做到一批次装运,使鲜鱼货源能够及时运出,为南湾鱼的上市赢得了时间。铁路运输的快捷,为南湾鱼叫响了市场。西安、武汉、郑州、新乡、广东等地对新鲜南湾鱼的需求量逐日攀升,南湾鱼出现了供不应求的局面。


src=http___5b0988e595225.cdn.sohucs.com_images_20190903_ef8a9c7520354add9931ddef844ff7e4.jpeg&refer=http___5b0988e595225.cdn.sohucs.jpg





网站导航
河南省信阳市羊山新区新七大道百花会展中心
464000
0376-7675680

扫码关注

百花会展中心公众号


技术支持: 信阳聚一线 | 管理登录
seo seo